Caimari ist ein kleiner Ort auf Mallorca nicht am Meer gelegen. Diesem kleinen Ort würde man wahrscheinlich eher nur wenig Beachtung schenken, wäre hier nicht in einer Seitenstrasse eine kleine Oase versteckt. Seit Michelle Obama hier zu Gast war ist es wahrscheinlich etwas schwierig einen Tisch zu bekommen. Wir hatten Glück und hatten den Tisch bereits eine Woche vor dem grossen Überraschungsbesuch gebucht. Seit 2001 kochen hier die Schwestern Maria und Teresa. Die Küche ist streng regional und alle Produkte von befreundeten Bauern und  vom Produzenten direkt. Die Regionalität macht auch vor dem Rest nicht Halt: Auch die mundgeblasenen Gläser, die Leinentischdecken und der geflochtenen Brotkorb sind aus der Umgebung und handgemacht. Diese Schätze werden auch in einem kleinen Shop neben dem Restaurant zum Kauf angeboten und eine Bar lädt auf ausgefallene und klassische Cocktails. Es zahlt sich also aus, etwas zu früh für den reservierten Tisch in Caimari einzutreffen.

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Caimari I Mallorca